脳卒中>咀嚼や嚥下障害が起きてしまった時の安全な対処法

どんな病気でも回復するにはしっかりした
食事をする事が重要になってきます。
ですが脳卒中は発作した後、自由に体が
動かせなくなったり、食物を噛んだり
飲んだりできなくなると食事はかなりつらい
行動になります。
それでもしっかりしたリハビリを長い間
行うことで、食べるた為の力を一定の力
まで回復させることができるのです。

リハビリを根気よく行うことが脳卒中の発作
にかかった人は直すことができるでしょう。
後遺症で噛んだり飲み込んだりする事に問題
があるなら、調理方法を工夫する必要が
あります。
・調理はやわらかめに行います
　食事はやわらかく作ることでつまったり、
　蒸せたりするのを予防できます。胃への負担
　も軽くすることができます。
・大きなものは刻んで小さくします

　調理の途中で食材は細かく刻んでおけば
　とても食べやすくなります。
・刺激が強い食べ物は避けましょう
　食べた時むせないために冷たいものや
　熱いもの特にすっぱいものはなるべく
　避けましょう。
・水分が多い食べ物はとろみをつけて
　食べやすくします。
　食べる時に濃度がある程度あるとのどごし
　がとても良くなります。